1. 将燕麦仁用清水洗净，浸泡12小时

2. 沥干水分，上锅蒸熟

3. 放入一个带盖的容器凉凉

4. 将甜酒曲用凉开水化开，均匀淋入凉了的燕麦仁中

5. 用干净无油的筷子搅拌均匀后，扎8个眼，放入温暖的地方，盖盖发酵3到5天，就可食用。放入冰箱保存